Madeleine aime c’est un hommage à ma grand-mère qui était une vraie gourmande et avec qui mes frères et moi avons partagés tant de moments délicieux, dans tous les sens du terme.

La gourmandise est une tradition familiale mais l’intérêt pour l’aspect nutritionnel, la santé et la planète en est une aussi. J ‘ai commencé très jeune à m’intéresser à ce que nous mettons dans nos assiettes : aux modes de consommation, à la démarche locavore,  à la naturopathie. Après ma formation à Cuisine mode d'emploi(s), l’école de cuisine de Thierry Marx, est donc arrivée logiquement l’idée de créer Madeleine aime.

Cet E-book, dédié aux recettes de printemps, vient compléter mon champ d'action, puisque vous êtes nombreux à me demander régulièrement de partager mes recettes.